Dos Startups de la Región de Los Ríos fueron Ganadoras del Reconocimiento Trampolín Lab UFRO 2024
En la segunda versión del Reconocimiento Trampolín Lab UFRO 2024, dos emprendimientos de la región de Los Ríos, Bioketen e Infood Protein, fueron destacados por su impacto en la innovación científico-tecnológica y su contribución a la sustentabilidad. Este programa, impulsado por la Universidad de la Frontera, Banco Santander e Innovación del Mercurio, busca visibilizar y potenciar a emprendimientos de base científico-tecnológica (EBCT) que aportan soluciones innovadoras a desafíos globales, desde el sur de Chile.
Bioketen, una startup valdiviana, ha desarrollado Honning Plus, un kit de PCR en tiempo real que permite identificar el origen botánico de la miel con una precisión sin precedentes. Este avance es crucial para una industria que enfrenta desafíos como la adulteración y la falta de trazabilidad. Mientras los métodos tradicionales tardan un mes y cuestan alrededor de US US 100, Honing Plus entrega resultados en 48 horas por solo US 20.
Gaspar Peña, co-founder de Bioketen, explica: “Certificar con Honning Plus el origen botánico de la miel permite diferenciar el producto y acceder a mercados premium, mejorando la competitividad de los productores chilenos”. Con el éxito en el mercado local, apuntan a expandirse internacionalmente, buscando inversiones para llevar su solución a nuevos mercados y consolidarse como referente en biotecnología aplicada a la industria de la miel.
Por su parte, Infood Protein fue reconocida por su solución al problema de los residuos orgánicos, un desafío que se ha convertido en una crisis global según los datos recientes que indican que los desechos crecerán un 70% para 2050 si no se adoptan medidas urgentes.
La tecnología de Infood Protein se basa en la mosca Soldado Negro, un insecto que transforma residuos orgánicos en harina de insectos y fertilizantes. Utilizando inteligencia artificial (IA), la startup optimiza el proceso de bioconversión, diseñando dietas específicas para las larvas y maximizando la eficiencia en la recuperación de nutrientes.
Neudo Buelvas, cofundador de Infood Protein, comenta: “Desde 2018 avanzamos hacia una economía regenerativa. Ahora buscamos aumentar las toneladas de residuos procesados, automatizando la bioconversión”. Ahora, buscan inversión para construir la planta de procesamiento de residuos más grande de América Latina, con capacidad para transformar más de 2.000 toneladas anuales de desechos en proteína de insectos y fertilizantes orgánicos, consolidando su modelo de economía circular.
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